Τα δικαιώματα των καταναλωτών στο εστιατόριο είναι απλοί, τυπικοί κανόνες που προβλέπονται από τον νόμο.

Είναι απαραίτητη η μετάγγιση σε καράφα ή είναι απλά θέμα εντυπωσιασμού;

Όσοι από εσάς έχετε περάσει έστω και λίγο από το χρόνο σας στο Λονδίνο ειδικά τις ημέρες των Χριστουγέννων σίγουρα θα δοκιμάσατε μια εκδοχή του περίφημου eggnog.

Όπως θεωρείτε δεδομένο, όταν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο, πως το κρασί θα πρέπει να ταιριάζει με το φαγητό που θα συνοδεύσει, θεωρήστε ως δεδομένο πως το ίδιο ισχύει και όταν μαγειρεύετε.

Τις ημέρες με κρύο η βελούδινη υφή και η ζεστασιά μιας καλοφτιαγμένης σοκολάτας είναι βάλσαμο για την ψυχή και το στόμα. Πώς όμως θα φτιάξουμε την καλύτερη σοκολάτα;

Ένα από τα πιο συνηθισμένα κεράσματα σε μπουφέ, σε αξιοπρεπή δείπνα ή και πιάτο στα πολλά και ενδιαφέροντα πλέον wine bars της Ελλάδας είναι το πλατό τυριών, ως το ιδανικό συνοδευτικό για κρασί. Πώς όμως φτιάχνουμε μια πιατέλα τυριών;

Μια από τις δημοφιλέστερες κοπές βοδινού κρέατος στον κόσμο. Τι ακριβώς είναι η picanha; Που χρωστά τη δημοτικότητά της; Από πού ξεκίνησε;

Η εξέλιξη της οινοποίησης και της μελέτης των οινικών χαρακτηριστικών οδηγεί μοιραία σε αναθεώρηση πολλών στερεοτύπων σχετικά με τη χρήση των ποτηριών.

Δύο από τους κυριότερους εκφραστές της ιταλικής κουζίνας στην παγκόσμια γαστρονομία είναι η παρμεζάνα και το prosciutto di parma. Τι συνδέει όμως ένα τυρί με ένα αλλαντικό; Προσοχή μόνο μην πείτε η Πάρμα.

Καθαρίζοντας κρεμμύδια, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, βρισκόμαστε απέναντι σε μια όχι και τόσο βολική κατάσταση που καταλήγει με δάκρυα. Πώς μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε;

Σίγουρα θα χρειαστεί κάποια στιγμή τις γιορτές να ανοίξουμε μια φιάλη σαμπάνιας και καλό θα είναι να της συμπεριφερθούμε με την ευγένεια που της αρμόζει .

Ποια είναι η σχέση της pesto με τον βασιλικό και πώς μπορεί να δημιουργήσει σύγχυση;

Με ιστορία μεγαλύτερη των 300 ετών το στολίδι του Μονάχου φιλοξενεί μια από τις σημαντικότερες εταιρείες καφέ στον κόσμο.

Μια από τις πιο δημοφιλείς κοπές της εποχής μας είναι το rib eye, σταθερό στις κάρτες όλων των εστιατορίων. Τι είναι όμως το rib eye και γιατί είναι τόσο περιζήτητο;

Ένα από τα πιο γνωστά ελβετικά τυριά διεθνώς είναι το raclette. Όχι τόσο για τη γεύση του αλλά για την εμπειρία στο τραπέζι.

Πρόκειται για ένα από τα πιο γνωστά ιταλικά τυριά με πολλές χρήσεις στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική

Τα αυγά είναι ένα από τα αγαπημένα μου θέματα καθώς το μικρό αυτό θαύμα έχει τόσες εφαρμογές στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ένα από τα μυστικά του είναι και η αποκωδικοποίηση του αριθμού που βρίσκεται τυπωμένος πάνω του.

Πρόκειται για ένα αγαπημένο ποτό, με προέλευση την Άπω Ανατολή, που τελευταία το βρίσκουμε όλο και περισσότερο στην Ελλάδα.