Διανύουμε αυτή την περίοδο του χρόνου που το κρασί έχει την τιμητική του και συγκεκριμένα το κόκκινο, ζεστό κρασί. Και τι καλύτερο να προσφέρεις στους προσκεκλημένους σου μέρες που είναι ένα ποτήρι mulled wine.

Πρόκειται για το διάσημο, ζεστό και αρωματικό κόκκινο κρασί που συνηθίζουν να απολαμβάνουν οι Βρετανοί τις ημέρες των εορτών.

Ο GordonRamsay -Βρετανός σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα- έχει τη συνταγή για να το φτιάξεις μόνος σου.

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αδειάζεις δύο μπουκάλια καλής ποιότητας κόκκινο κρασί.
2. Σε μια λινή πετσέτα ή καθαρό τούλι κλείνεις μερικούς σπόρους κάρδαμο, γαρύφαλλα, 2-3 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο, ένα ξυλάκι κανέλας και ένα κλαδάκι λεμονόχορτο.
3. Ρίχνεις το πακέτο των αρωματικών μέσα στην κατσαρόλα με το κρασί και προσθέτεις μερικές φλούδες πορτοκαλιού, ένα ολόκληρο πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια και μία κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη.
4. Βράζεις σε χαμηλή φωτιά το αρωματικό κρασί για 4-5 λεπτά ώστε να απελευθερωθούν όλα τα αρώματα.
5. Για περισσότερο πικάντικο άρωμα, προσθέτεις ένα κομμάτι ρίζας  τζίντζερ, ωμή ή καραμελωμένη.

Δες αναλυτικά τη συνταγή του Gordon Ramsay για mulled wine στο βίντεο που ακολουθεί.