Το σκεύασμα κεφτέ έχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερα λιπαρά σε σύγκριση με αυτά που παρασκευάζονται από το συμβατικό κρέας, ανέφερε η South China Morning Post (SCMP).

Το εργαστηριακά καλλιεργημένο κρέας θεωρείται μια εναλλακτική λύση για την προμήθεια ζωικού κρέατος με πολύ πιο βιώσιμο τρόπο.

Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι η καλλιέργεια κρέατος στο εργαστήριο απαιτεί πολύ λίγη γη σε σύγκριση και μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση των εκπομπών θερμοκηπίου που σχετίζονται με την παραδοσιακή εκτροφή ζώων.