«Όλοι οι σερβιτόροι μας είναι άνθρωποι που ζουν με άνοια. Μπορούν ή δεν μπορούν να πάρουν την παραγγελία σας σωστά» γράφει στο site του το εστιατόριο.

«Ωστόσο, να είστε σίγουροι ότι ακόμη και αν η παραγγελία σας είναι λανθασμένη, όλα στο μενού μας είναι νόστιμα και μοναδικά. Αυτό, το εγγυόμαστε».

«Είναι εντάξει αν η παραγγελία μου ήταν λάθος. Η γεύση είναι τόσο καλή, ούτως ή άλλως» λέει ένας πελάτης. «Ελπίζουμε ότι αυτή η αίσθηση του ειλικρίνειας και της κατανόησης θα εξαπλωθεί σε όλη την Ιαπωνία και σε όλο τον κόσμο».

Κατά την πρώτη μέρα του εστιατορίου, το 37% των παραγγελιών ήταν λανθασμένο.