Στοιχεία παραδοσιακής ιαπωνικής αρχιτεκτονικής και ντιζάιν συνδυάζονται και παρουσιάζονται σε σύγχρονη εκδοχή από το γραφείο Rockwell Group στο σούσι ρεστοράν Katsuya, το οποίο προσφάτως έκανε την εμφάνισή του στο Μανχάταν.

Το Katsuya είναι το τελευταίο φερώνυμο ρεστοράν του σεφ Katsuya Uechi μετά τα αντίστοιχα στο Λος Άντζελες, Μαϊάμι και Μπαχάμες που όλα σερβίρουν σούσι σε καλιφορνέζικη παραλλαγή.

Για το εσωτερικό του Katsuya New York, το αρχιτεκτονικό γραφείο στράφηκε σε μια ποικιλία παραδόσεων ιαπωνικής αισθητικής και τις συνδύασε για να δημιουργήσει μια θεατρική εμπειρία.

«Οι εσωτερικές τραπεζαρίες διακρίνονται από μια μαξιμαλιστική παράδοση στην ιαπωνική αισθητική, μια διασκεδαστική απομάκρυνση από τη σύγχρονη μινιμαλιστική μόδα» υπογραμμίζουν από το Rockwell Group.

Με συνολικό εμβαδόν 640 τετραγωνικών μέτρων, το σούσι ρεστοράν μπορεί να φιλοξενήσει έως και 305 λάτρεις των γεύσεων.

Οι επισκέπτες εισέρχονται περνώντας από το σούσι μπαρ και το λάουντζ, το οποίο έχει σκηνοθετηθεί για πελάτες οι οποίοι, χαλαρά, θα απολαύσουν μπουκίτσες με θέα την κουζίνα .