Η νορβηγική αρχιτεκτονική εταιρεία Snohetta ανακοίνωσε πρόσφατα τη συμμετοχή της στο Under, το πρώτο υποβρύχιο εστιατόριο της Ευρώπης. Ο νέος προορισμός για φαγητό θα βρίσκεται στη νότια ακτή της Νορβηγίας, κοντά στο χωριό Baly.

Ο ίδιος ο χώρος είναι αφιερωμένος στη νορβηγική ακτή και με τοποθεσία τόσο κοντά στη φύση, το εστιατόριο θα χρησιμεύσει επίσης ως κέντρο θαλάσσιων ερευνών. Ενώ έχουμε δει υποβρύχια ξενοδοχεία και υποθαλάσσια μουσεία σε πιο τροπικά κλίματα, το Under είναι μια μοναδική ευκαιρία να κοιτάξουμε κάτω από την επιφάνεια των παγωμένων σκανδιναβικών υδάτων. Το εστιατόριο είναι μισοβυθισμένο στη θάλασσα ενώ τα δομικά στοιχεία του κτιρίου πάχους 3 μέτρων προστατεύουν τους πελάτες από τις αλλαγές της πίεσης και αντέχουν στα άγρια νερά.

 «Μοιάζοντας περισσότερο με ενυδρείο, η κατασκευή θα αποτελέσει μέρος του θαλάσσιου περιβάλλοντος, ενώ θα στέκεται στον πυθμένα σχεδόν 5,5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια του νερού», εξηγεί η Snοhetta. Ενεργώντας ως ένα βυθισμένο περισκόπιο, τα μεγάλα ακρυλικά παράθυρα προσφέρουν μια ιδανική θέα στα νερά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να παίρνουν το γεύμα τους ενώ θαυμάζουν την θαλάσσια ζωή γύρω τους.

Το εστιατόριο είναι κατασκευασμένο σε τρία επίπεδα και οι επισκέπτες μπαίνουν πρώτα στην γκαρνταρόμπα πριν κατεβούν ένα όροφο για το champagne bar. Σε αυτό το επίπεδο αρχίζει η μετάβαση από το έδαφος στο νερό. Παρακολουθώντας τη μετάβαση μέσα από τα παράθυρα, οι πελάτες μετακινούνται μέχρι το τελικό-υποβρύχιο επίπεδο, όπου και θα απολαύσουν το γεύμα τους. Η σιωπηρή παλέτα του εσωτερικού μιμείται το υδάτινο περιβάλλον, βυθίζοντας τους παρευρισκόμενους στην πλήρη εμπειρία.

Όλα αυτά αποσκοπούν στην ενεργοποίηση των αισθήσεων, προσελκύοντας τους ανθρώπους κάτω από την επιφάνεια για μια μεγαλύτερη απόλαυση του υποβρύχιου κόσμου. Ουσιαστικά, η λέξη «Under» έχει μια διπλή έννοια στα νορβηγικά, καθώς μπορεί επίσης να μεταφραστεί ως «Wonder».

Με την πάροδο του χρόνου, καθώς το τσιμέντο θα μετατραπεί σε ύφαλο μαλακίων, μέρος αυτού του θαύματος θα αποδείξει ότι ο άνθρωπος και η φύση μπορούν να συνυπάρχουν με σεβασμό και αρμονία.