Το Kempinski είναι συνώνυμο της πολυτέλειας και ο ξενοδοχειακός όμιλος πέντε αστέρων έχει αναβαθμίσει πραγματικά το παιχνίδι του στο Μπαλί. Στο ξενοδοχείο τους σε αυτόν τον ινδονησιακό παράδεισο, άνοιξαν ένα εξαιρετικό εστιατόριο μέσα σε ένα ενυδρείο. Το εστιατόριο Koral στο Apurva Kempinski είναι μια μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσει κανείς gourmet φαγητά ενώ περιτριγυρίζεται από θαλάσσια ζωή.
Το Koral Restaurant άνοιξε το 2019 και είναι η πρώτη υποβρύχια γευστική εμπειρία του Μπαλί. Ο σεφ Andrea Astone ηγείται της κουζίνας, η οποία ετοιμάζει «chic πιάτα εμπνευσμένα από τις ινδονησιακές παράκτιες γεύσεις και φτιαγμένα από τοπικά υλικά». Καθώς οι επισκέπτες απολαμβάνουν τα γεύματά τους, παρασύρονται σε μια απίστευτη ατμόσφαιρα. Ο σχεδιασμός για το εσωτερικό εμπνεύστηκε από την ιστορία της Ινδονησίας, και συγκεκριμένα την αυτοκρατορία των Μαχαπατζίτ, η οποία βασίλεψε από τον 13ο έως τον 16ο αιώνα.
Οι τοίχοι είναι κατασκευασμένοι από τούβλα από κόκκινο πηλό, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν επίσης στην αυτοκρατορία των Μαχαπατζίτ. Αυτά τα τούβλα, μαζί με τις οροφές από ξύλο τικ, πλαισιώνουν τέλεια το ενυδρείο. Τα πλακάκια tegel που βρέθηκαν στο πάτωμα θυμίζουν αυτά που χρησιμοποιήθηκαν στην ιστορική βασιλική αυλή. Χρησιμοποιώντας την ιστορία ως έμπνευση, το Kempinski μπόρεσε να ανεβάσει το επίπεδο αυτού του μοναδικού εστιατορίου και να του δώσει άλλη μια στρώση εκλεπτυσμένης κομψότητας.
Για να προσθέσετε στην εμπειρία, οι επισκέπτες θα απολαύσουν επίσης ένα soundtrack που «αιχμαλωτίζει τη μαγεία και το μυστήριο της ζωής κάτω από τα κύματα». Με αυτόν τον τρόπο, το φαγητό στο εστιατόριο Koral είναι μια πλήρης αισθητηριακή εμπειρία. Ανοιχτό τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο με κράτηση εκ των προτέρων, είναι ένας χώρος που πρέπει να πάει, για όποιον θέλει να απολαύσει μια μοναδική γευστική εμπειρία υποβρύχια.